ככותרת של פרק, 'סורבה' עשוי להיות הטוב ביותר שהציע חניבעל עד כה, מבחינת הנישואים החכמים של הסדרה מנקודת המוצא האיומה שלה והטעמים המעודנים והדקדנטיים של עולם הקולינריה. בנוסף, בהתחשב בשימושו כמנקה לחיך בין קורסים, סורבה קובעת גם את הקצב לפרק, והיא עובדת כמעט כסטייה חד פעמית במערכת היחסים של חניבעל עם אוכל, קולגות וחולים, בהתחשב שכולם מתפתלים מדי פעם באותה צלחת.
ובעוד ש'סורבה 'מעביר את המיקוד באופן זמני לחניבעל, הוא עדיין מצליח להניע קדימה את הסיפור של הסדרה, תוך שהוא מציע כמה הצצות מפתה לתודעתן של הדמויות האחרות; כלומר וויל גרהם וג'ק קרופורד. יחד השניים באו לדגמן אילו תכונות הרסניות אובססיה לא בריאה יכולה לספק. כל הצורך לנקום את מרים לאס ולתקן את טעותו, שלא נכלל בזיהויו של הצ'ייסק רייפר, עטוף בסדרת סיוטים אימתניים שמרמזים בהדרגה על הנטל שעליו כרגע נושא הנטל.
לשם כך, וויל עבר משינה מיובשת זיעה, מתאימה, לשינה, פשוט לבישול באולם ההרצאות שלו, בדמיין את עצמו יושב מול אביגיל הובס. ועדיין אחריו חזיונות הצוואר, נראה שמצבו של וויל לא מתפתח עד כדי כך שהוא רק מתדרדר ויו דנסי ממשיך לגלם את דמותו באיפוק שקט שמגלה באלגנטיות את חששותיו של וויל מפני המדרון החלקלק שג'ק שלח אותו לאכפתיות. זה אותו שליטה עצמית שמציג מיקלסן בביצועו של חניבעל, כשהוא רומז שמה שמסתתר מעבר להתנהגותו השקטה של ד"ר לקטר, הוא בדיוק מה שממתין בתחתית המדרון ההוא וויל מחליק למטה.
אבל יותר מכל שעה אחרת עד כה בעונה זו, 'סורבה' שייכת לחניבעל. בימויו של ג'יימס פולי ( גלנגארי גלן רוס, בית הקלפים ), הפרק נפתח על ידי הכנסת הקהל היישר אל מרחב הראש של חניבעל, דוחף פנימה דרך אוזנו בזמן שהרופא נהנה מהופעה מעוררת דמעות בקונצרט להקלה על רעב. זו דרך ייחודית לבסס את הפרספקטיבה ולהעביר את המיקוד מה- BAU והחיפוש המבולבל שלהם אחר צ'סאפק רייפר.
משם הנרטיב מחולק לשני חלקים מובחנים. מצד אחד, וויל, ג'ק, בוורלי וזלר עומדים בחדר במלון דומה להפליא לזה שב"שיינינג " , ויש להם חילוקי דעות לגבי רצח שיש לו את המראה והתחושה של המרטש, אך חסר לו האומנות שלו הרג. יש ייאוש משותף לזהות ולתפוס את המרטש שהוא, באופן כלשהו, הרחבה של הנאמנות של הקבוצה לג'ק, אך גם דבקות באגו שלהם, כפי שמודגם על ידי הודאת כולם שהם כבר נגעו בגוף, למרות של ג'ק מצווה לשמור עליו "טרי" עבור ויל.
זה קצת נחמד של אפיון צדדי לא מאולץ בפרק שמוקדש אחרת לרעיון הרחבת הדמות שלשמה נקראת הסדרה. וזה, באמת, עדות למבנה 'סורבה', שבנוסף לקטעי ה- BAU המוצקים והחזרתיות המפחידה של הסיוטים של ג'ק, בונה את עצמו סביב סדרת מפגשים הממזגים את חייה האישיים והמקצועיים של חניבעל; כל אחד מגלה משהו על האופן בו הוא רואה את מטופליו ואיך הוא נתפס על ידם.
לשם כך מחזיר חניבעל את פרנקלין של דן פוגלר (החולה הבוכה מהבכורה בסדרה) ומציג גם את ג'יליאן אנדרסון בתפקיד ד"ר בדליה דו מאורייר - הפסיכיאטר והקולגה של חניבעל. לאחר שנתקל בו בקונצרט להקלה על רעב, פרנקלין דן במהלך הפגישה שלו עם לקטר ברצון להפוך לחברו של חניבעל, כשהוא מתייחס לרצון עבר להתיידד עם מייקל ג'קסון - שלדעתו היה הופך את חייו של הזמר הבעייתי. אך צמאונו של פרנקלין לחברות הוא באמת רק צורך ב"געת בגדולה ", תוך מיסוך פחד עז מבדידות שעוזר להבהיר את מערכת היחסים של חניבעל עם אביגיל הובס.
ובאופן מפתיע, חניבעל משתמשת ברעיון זה של בדידות, יחד עם קביעתו של ד"ר דו מאורייר כי חניבעל היא "חליפה אישית המותאמת היטב", כדי לעורר כמות קטנה של אהדה מהקהל כלפי אדם שהוא אינדיבידואל מחריד. אך אל תטעו, אנו מעודדים לחבב את חניבעל; הוא דמות מעניינת וכריזמטית - במיוחד כפי שגילמה מיקלסן - אבל אותו רגע קצר בו לקטר נכנס לחדר ההמתנה רק כדי למצוא אותו ריק, ופניו נושרות
.מוזר ומעניין את התגובה שסצנה מסוימת מעוררת.
'סורבה' מציג צדדים רבים של חניבעל ומוסיף עומק לדמות מורכבת כבר ומפגין במומחיות את המיומנות שמאחורי התוכנית. כפי שקובע וויל, ביחס לקספר המרטש, "לכל בחירה אכזרית יש אלגנטיות, חן." זו דרך מושלמת לסכם את הסדרה הזו עד כה.
______
חניבעל ממשיך ביום חמישי הבא עם 'Fromage' @ 22:00 ב- NBC. עיין בתצוגה מקדימה למטה:
